Fruitiere des Suchaux

Au cœur du val de Morteau, la fruitière des Suchaux est l'une des rares coopératives laitières de Franche-Comté à maitriser toutes les étapes de fabrication du plus célèbre fromage de France.

 

Histoire

Située à Les Fins berceau de la race Montbéliarde depuis 1866, la Fruitière des Suchaux rassemble 10 fermes productrices de lait AOP Comté et Morbier. Modèle productif traditionnel de la région, les fruitières (endroit où l'on met en commun le fruit du travail) ont fait la renommer du fromage le plus consommé de France, le Comté.