Emmental de Savoie IGP au lait cru

Description :

Fromage à la pâte pressée cuite fabriqué à partir de lait cru et entier de vache. L’Emmental de Savoie IGP est reconnaissable à ses fameux trous, fruits de la libération des gaz naturellement produits lors de la fermentation. Elle présente une pâte ferme, fondante et fruitée très riche en calcium. Elle est affinée pendant 75 jours minimum avec une semaine en cave froide puis successivement en cave tempérée et chaude.

Quantité :

Au poids (+/- 25g)

Ingrédients :

Lait cru de vache (origine France), Ferments lactiques, Sel, Présure (origine animale).

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :

396Kcal/1643Kj

Matières Grasses 31g, dont Acides Gras saturés 20g, Glucides 0,4g, dont sucre 0,4g, Protéines 29g, sel 0,3g

Conservation :

À conserver entre +4°C et +7°C.