Raclette fermiere au lait cru Ail des Ours

Description :

Fromage à la pâte pressé mi-cuite au lait cru entier. La Raclette présente une pâte
plutôt souple avec une croute morgée. Elle est fabriquée à la ferme avec le lait d’un seul troupeau de vache. Elle est produite et affinée environ 2 mois sur des planches de bois directement à la ferme dans des caves datant du XIXe siècle en Savoie. On ajoute de l'ail des ours séché au lait entier avant fabrication.

Quantité :

Au poids (+/- 25g)

Ingrédients :

Lait cru de vache (origine France), Ferments lactiques, Présure (origine animale), Sel, Ail des ours.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :

342Kcal/1420Kj

Matières Grasses 31,2g, dont Acides Gras saturés 18,5g, Glucides 0,5g, dont sucre 0,4g, Protéines 22,9g, sel 1,6g

Conservation :

À conserver entre +4°C et +7°C.