Tomme fermiere de vache

Description :

Fromage à la pâte pressée non-cuite fabriqué à partir de lait cru de vache d'un même troupeau élevé tout l'été en alpages à 2000m d'altitude . Cette tomme fermière présente une croûte grise, tachetée et fleurie et une pâte blanche à jaune à la texture ferme et souple. Elle est produite et affinée 6 semaines sur des planches de bois directement à la ferme dans des caves datant du XIXe siècle en Savoie.

Quantité :

Au poids (+/- 25g)

Ingrédients :

Lait cru de vache (origine France), Ferments lactiques, Présure (origine animale), Sel.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :

364Kcal/1510Kj

Matières Grasses 29,6g, dont Acides Gras saturés 19,8g, Glucides 0,5g, dont sucre 0,4g, Protéines 22,6g, sel 1,1g

Conservation :

À conserver entre +4°C et +7°C.